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娃娃菜蒸鸡腿肉1. 鸡腿肉加姜丝、葱段、酱油、淀粉、辅食油,抓匀腌制10分钟。2. 碗底铺娃娃菜,放上腌好的鸡腿肉。3. 冷水上锅蒸25分钟即可。莲藕蒸肉丸1. 瘦肉、莲藕、小葱、胡萝卜(除水淀粉外)放料理机,搅打成碎末状。2. 加淀粉、酱油、辅食油,抓匀腌制10分钟,团成丸子状。3. 冷水上锅蒸20分钟;另起锅,用一勺淀粉、一勺酱油、半碗水调成酱汁,煮至浓稠后淋在蒸好的丸子上。清蒸玉米鲜虾丸1. 大虾加柠檬片腌制15分钟,和胡萝卜一起放辅食机搅打成碎末状。2. 加入玉米、盐、淀粉、辅食油,顺着一个方向搅拌上劲,团成丸子。3. 碗底铺娃娃菜,放入虾丸,冷水上锅蒸15分钟。番茄娃娃菜蒸牛肉1. 牛肉切片,加淀粉、酱油、姜丝、辅食油,抓匀腌制10分钟。2. 碗底铺番茄块和娃娃菜,放上牛肉片。3. 冷水上锅蒸12分钟。
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毛豆蒸肉丸1. 瘦肉加淀粉、酱油、辅食油,抓匀腌制10分钟,团成丸子。2. 碗底铺毛豆,放上肉丸。3. 冷水上锅蒸30分钟。口蘑蒸牛肉1. 牛肉加淀粉、酱油、葱段、姜丝、辅食油,抓匀腌制10分钟。2. 碗底铺口蘑,放上牛肉。3. 冷水上锅蒸12分钟。豆芽蒸肉片1. 肉片加淀粉、姜丝、酱油、核桃油,抓匀腌制15分钟。2. 碗底放入豆芽和胡萝卜丝,摆上腌好的肉片。3. 冷水上锅蒸15分钟,出锅滴几滴核桃油。香菇蒸肉丸1. 香菇、胡萝卜切碎,加入肉末中,再加淀粉、酱油、辅食油,抓匀腌制15分钟,团成丸子。2. 冷水上锅蒸25分钟;另起锅,用一勺酱油、一勺淀粉、半碗水调成酱汁,煮至浓稠后淋在蒸好的丸子上。
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娃娃菜蒸肉丸1. 牛肉加淀粉、酱油、辅食油、姜丝抓匀,再加入白萝卜丝和胡萝卜丝搅拌均匀,团成丸子。2. 碗底铺娃娃菜,放上肉丸。3. 冷水上锅蒸15分钟。南瓜蒸鸡腿肉1. 鸡腿肉加淀粉、酱油、辅食油、姜丝、葱段抓匀,腌制15分钟。2. 碗底铺南瓜,放上腌好的鸡腿肉。3. 冷水上锅蒸25分钟。番茄菌菇蒸牛肉1. 牛肉加淀粉、酱油、葱段、姜丝抓匀,腌制10分钟。2. 碗底铺番茄块和白玉菇,摆上腌制好的牛肉。3. 冷水上锅蒸12分钟。丝瓜蒸肉饼1. 肉末加淀粉、酱油、辅食油抓匀,再加入少许姜丝,抓匀腌制10分钟。2. 碗底铺丝瓜,摆上肉末并整理成饼状,撒少许盐。3. 冷水上锅蒸25分钟。
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蒜香蒸排骨1. 排骨放入淀粉水中浸泡20分钟,去除血末后捞出沥干。2. 大蒜剁碎,淋入热油,加一勺生抽、一勺淀粉,搅拌成蒜香酱汁。3. 排骨倒入酱汁抓匀,摆入碗中,冷水上锅蒸45分钟。
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豆腐蒸蛋羹1. 碗中打入1个鸡蛋,加70ml清水、少许盐,搅拌均匀后过筛。2. 碗底铺豆腐块,淋入过筛后的蛋液。3. 冷水上锅蒸12分钟,出锅撒葱花。
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时蔬蒸肉丸1. 肉末中加淀粉、酱油、胡萝卜碎、香菇碎,搅拌均匀后整理成丸子。2. 冷水上锅蒸25分钟。3. 淀粉+酱油+半碗清水调成酱汁,平底锅小火熬至浓稠,淋在蒸好的肉丸上,摆上焯水的青菜。
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番茄菌菇蒸牛肉1. 牛肉加淀粉、酱油、辅食油、葱段、姜丝抓匀,腌制10分钟。2. 碗底铺番茄块和白玉菇,摆上腌制好的牛肉。3. 冷水上锅蒸12分钟。
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肉末蒸冬瓜1. 肉末加淀粉、酱油、辅食油、葱段、姜丝抓匀,腌制10分钟。2. 碗底铺冬瓜块,摆上腌制好的肉末。3. 冷水上锅蒸20分钟。
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山药蒸牛肉1. 牛肉加淀粉、酱油、辅食油、姜丝抓匀,腌制10分钟。2. 碗底铺山药片,先蒸10分钟,再放上腌制好的牛肉。3. 冷水上锅继续蒸12分钟,出锅撒葱花和白芝麻。
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时蔬蒸鸡腿1. 鸡腿加淀粉、酱油、辅食油、姜丝、葱段抓匀,腌制20分钟。2. 平底锅炒香土豆丁、胡萝卜丁、香菇块,和鸡腿一起放入碗中。3. 冷水上锅蒸30分钟。
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山药蒸排骨1. 排骨焯水去除血沫,加淀粉、酱油、辅食油、姜片抓匀,腌制20分钟。2. 碗底铺山药片,摆上腌制好的排骨和胡萝卜片。3. 冷水上锅蒸40分钟。
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清蒸鲈鱼片1. 鲈鱼片加葱姜片抓匀,腌制15分钟去腥。2. 腌好的鱼片上锅蒸12分钟,取出后挑出葱段。3. 酱油加温水调成酱汁,淋在鱼片上,摆上新的姜丝和葱丝,最后淋上热油。
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冬瓜蒸肉饼1. 肉末加淀粉、酱油、辅食油、姜丝,再加入山药碎,抓拌均匀。2. 碗底铺冬瓜块,放上拌好的肉末并整理成饼状。3. 冷水上锅蒸25分钟。
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